MIÉRCOLES 08 DE AGOSTO DE 2012 01:55
La Unidad de Infracciones y Sanciones(UNIS) de la Municipalidad Provincial del Santa, dio un plazo de 48 horas a algunos comerciantes de los mercados El Baratillo, Chacra a la Olla, Nuevo Progreso y la Florida para que mejoren las condiciones de higiene en caso contrario, serán multados, se les decomisará el producto, y , finalmente se les cerrará sus puestos de venta.
Esta visita se hizo ayer martes, a tempranas horas de la mañana, donde el personal de la UNIS, a cargo de Jazmín Baltasar Pérez, junto a la Biólogo de la Red Pacífico Norte, Judith Vidal acudió a los lugares donde matan y pelan pollos y gallinas para su posterior distribución a los mercados para consumo humano.
“Hemos encontrado algunos lugares en condiciones deplorables de higiene, la sangre de pollo pelado mezclado con las mismas plumas, la sangre y las tripas mientras que el agua con la que lavaban estaba en baldes y cilindros todas turbias”, señaló Baltazar Pérez, quien dijo estos pollos expuestos sin ningún tipo de protección, estaban muy cerca de los perros que merodeaban el lugar.
Igual se vio las mesas donde pelan estas aves, todas sucias y las paredes igual, el agua mezclada con las tripas y sangre desembocando en pozos que llegan al final del colector produciendo el atoro tal como ha sucedido en la Florida .
Lo que se quiere es evitar que entren en contacto con un medio sucio a fin de disminuir los riesgos de contaminación por microbios.
DIARIO DE CHIMBOTE MIERCOLES 08 AGOSTO 2012
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