COMERCIANTES DE VERDURAS Y FRUTAS RECIBIERON CHARLA SOBRE HIGIENE

COMERCIANTES DE VERDURAS Y FRUTAS RECIBIERON CHARLA SOBRE HIGIENE
MARTES 20 DE DICIEMBRE DE 2011 01:46
Un promedio de 40 comerciantes del Mercado Alfonso Ugarte que realizan la venta diaria de verduras, tubérculos y frutas, participaron ayer de un curso de capacitación dictado por la Gerencia de Servicios Públicos como parte del plan integral de gestión ambiental y residuos sólidos (PIGARS).

El jefe del Departamento de Control Alimentario Elmo Arréstegui Cosme felicitó la disposición de los comerciantes quienes hicieron un alto a sus labores para recibir estas charlas que servirán no sólo para mejorar su espacio de trabajo sino también para mejorar sus ventas y agradar al público usuario.

Entre tanto la asesora técnica del PIGARS Rose Marie Gamboa Salinas, sostuvo que al efectuar un manejo adecuado de los residuos sólidos se forma un comercio más adecuado y se eliminan los puntos críticos de contaminación.

El evento tiene como objetivo dotar a los comerciantes de los conocimientos básicos acerca de cómo manipular adecuadamente los alimentos que expenden al público, así como mejorar el ambiente de trabajo manteniéndolo siempre limpio y alejado de animales que generen focos infecciosos.

Este trabajo en mercados es el segundo paso en el plan de acción ambiental a corto plazo, primero se inició con la población a través de la recolección de residuos sólidos en bolsas de colores, ahora están guiados a inculcar estas buenas costumbres de limpieza a los comerciantes de mercados y posteriormente se dirigirán hasta los pueblos jóvenes y asentamientos humanos.

Los comerciantes se mostraron bastante a gusto con esta iniciativa municipal porque es la primera vez que se interesan por cambiar el rostro del lugar más concurrido por las amas de casa como son los centros de abasto.